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喝咖啡、日晒少易骨质疏松,喝浓茶会影响钙吸收
2012-12-08  维迪山
核心提示:补钙已经成为都市人非常热衷的话题,似乎每个人都多少懂那么一些。但是对于补钙也有一些说法。其实喝骨头汤不可以补钙,喝浓茶也会影响钙的吸收。

 
 


   骨质疏松是老年人的事?

  不对。北京协和医院临床营养科主任医师于康教授介绍,骨质疏松症最直接的影响就是容易发生骨折。由骨质疏松引起的骨折,50岁以上的妇女每3人就有1人,50岁以上的男性每5人就有1人。

  但骨质疏松不是老年人的专利,各个年龄段的人都应该当心。比如30岁年龄段的女性,在孕期和哺乳期会动用母体骨骼中的钙,致使骨钙溶出;40岁以后的女性,体内雌激素水平开始走下坡路,骨量流失更严重;到了50岁,人体缺钙和随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一。

  喝浓茶会影响钙的吸收?

  对的。成人每天需要从饮食中摄取800毫克左右的钙,50岁以上人群需要1000毫克的钙。但据调查,中国居民每天从食物中摄取的只有400毫克左右,传统餐饮习惯导致大部分人缺钙。

  主要有四方面原因导致钙摄取不足:第一,就是老百姓对奶制品的摄入量太低。第二,日常饮食里面有一些影响钙的因素的存在,比如我们吃很多的菠菜、茭白等,里头有很多草酸,影响钙质吸引;现在很多年轻人爱喝咖啡和浓茶,对钙的吸收也有影响。

  第三,我们很多的钙是来自于植物性的,比如来自豆浆、豆腐,补钙的效率比奶制品相对较弱。第四,晒太阳不足,冬天我国北方地区接受阳光照射的条件不是很充分,而夏天很多人出门要裹得严严实实,都会影响对钙的吸收。

  多喝骨头汤就可以补钙?

  不对。正是这样的饮食误区导致钙摄入不足。很多人说,多喝骨头汤可以补钙,但骨头汤的钙和自来水的钙是一个水平,都是100克里含2毫克,即使把骨头弄碎煮烂,加了醋也就是从2毫克到4毫克。

  但也不是所有人都需要服钙片,补钙要因人而异因时而异。比如,婴儿可以从妈妈的母乳中获得很好的来源,青少年多喝牛奶就能满足需要,但是对一些特殊人群来说,比如有骨质疏松经常骨折的、有家族背景的、产妇、围绝经期女性以及老年人等,就需要强化补钙,还要补充足量的维生素D和维生素K,帮助钙的吸收。

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